Zutaten ultra simpel: Mehl, Wasser, Hefe, Salz
... und folgend das Resultat - Yummie!
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| ... und wir sehen, dass im Anschluss die Sonne raus kam :) |
Montag, 19. November 2012
Fast Food Ciabatta
Aufgrund des deprimierenden Nebels musste vor kurzem die sonnige italienische Schnellküche als Stimmungsaufheller herhalten. (Ok, ein anderes Problem war auch noch der akute Brotmangel). Also kurzerhand ein "Fast Food Ciabatta" gebacken. Gesamtaufwand der ganzen Aktion (inkl. Backen) - ca. 1.5h
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Mmmmmhh, also Cordon Bleu ist voll es Lobes und hebt die vorbildliche Krume und Kruste hervor :o)
AntwortenLöschenWas für ein Mehl ist das denn?
Aaaaalso,
LöschenDas ist 2/3 böses Auszugsmehl und 1/3 Ruchmehl (1050). Und ein paar Haselnüsse sind auch noch reingehoppelt. :o)
Was dem Ernährungswissenschaftler böse, ist dem echten Italiener wahrscheinlich heilig - deklarieren wir es doch einfach als "Mittelmeerdiät" ;-)
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