Presshonig (oder wie erhalte ich Honig aus Wildbauwaben)

Heute mal noch einen kleiner Bericht zu meiner ersten Honigernte. Hansruedi hatte einen Wildbau im Kasten und somit waren diese Honigwaben NICHT schleuderbar (wie der Wildbau sich dort ansiedelte ist eine andere Geschichte ;)

also hier der "Wildbau"

 Der Wildbau musst also irgendwie entfernt werden. Mit Stockmeissel bewaffnet haben wir uns ans Werk gemacht und Wabe für Wabe rausgelöst. Das zusätzliche Problem - es handelte sich um sog. Zementhonig (also Honig der schon in der Wabe grösstenteils kristallisiert war).

Honigwabenpracht

 Nun stellte sich aber die Frage was mit den Waben machen. Hansruedi wollte sie nicht und somit habe ich sie genommen um meine erste Honigernte nach der Tropfhonigmethode zu gewinnen. Also 2 Waben genommen und zerkleinert (ich möchte jetzt nicht sagen zermatscht) in ein Sieb gegeben und das ganze tropfen gelassen:

Tropfhonig

und mein erstes Glas Honig :) (sehr viel Wachspartikel)

Nun um ganz ehrlich zu sein: Der Erfolg war mittelmässig (v.a. vom Ertrag). Der Zementhonig war nicht besonders tropffreudig und es verblieb sehr viel Honig in den Waben, den wir den Bienen zurückverfüttert haben (die Bienen haben fleissig ausgeschleckt :).

Also musste eine andere Lösung her. Sog. Presshonig. Im Netz gibt es diverse Obstpressen in unterschiedlichen Ausführungen. Die Preisspanne lag je nach Grösse halt zwischen 100€ bis unendlich. Für mein Unterfangen habe ich mir eine Presse aus Edelstahl ausgesucht. Die Presse sollte auch zeitnahe geliefert werden, da ja die Waben schon auf den Pressvorgang warteten. Nebst dem, dass die Presse rel. teuer war und der Händler unkooperativ habe ich mich entschlossen eine eigene Presse zu bauen - Ideen gab es viele im Internet. Schnell einen Wurf skizziert, einen Wagenheber und Presssck bestellt (je ca. 13€ auf Amazon) und mir 3 Stunden Zeit genommen um aus noch vorhandenem unbehandelten Holz diese Konstruktion anzufertigen:

Erste Skizze ...

... und das ganze Modell als Fertigkonstruktion

Natürlich ging es gleich los und es wurden 2 Waben in ca. 10cm Streifen in den Presssack gegeben und der Pressvorgang gestartet:

1. Honigpresse mit lebensmittelechtem Auffanggeschirr

2. Presssack eingehängt und mittels Schnur "oben" befestigt (braucht es nicht - aber um zu fotografieren musste ich das Ding festbinden)

3. Danach pressen :) ... warten .. pressen ... warten

4. ... ich habe dem Honig Zeit gegeben rauszutropfen. Nach ca. 15min. sind nur noch vereinzelt Tropfen gefallen.

Zusammenfassend war die Pressmethode viiiiiiiel effizienter als die Tropfmethode (im Anschluss natürlich noch durchgesiebt). Der Presskuchen war erstaunlich trocken (wir erinnern uns, es war noch immer Zementhonig). Ich denke mir aber, dass ev. ein anderes Pressenkonstrukt noch einfacher zu bedienen ist (es schwebt mir da schon was vor :) ... ich werde berichten.

Aber das Wichtigste ist. DER PRESSHONIG SCHMECKT EINFACH GENIAL!!!

Wieder mal ein kleiner Fotobericht ...

die Zeit rast und leider komme ich irgendwie nicht dazu regelmässig die Gartenbilder einzustellen.

Aber hier die Impressionen der letzten Tage bei traumhaftem Wetter:

Möhren "Pariser Markt"

Kletterzucchtetti - irgendwie will die Pflanze aber nicht klettern

Rande / Rote Beete "Chioggia"

La Chioggia - mit schönen Streifen - obwohl dieses Exemplar leider schon geblüht hat (warum auch immer)

Black Hungarian - momentan schwarz soll aber noch rot und scharf werden :)

Zwiebelflut ...

... und das ganze "entkrautet". Hier im Bild auch noch die leckeren Chalotten

Knoblauch gabs auch "en mass"

Die Tomaten werden auch rot :) hier eine Montfavet

Gurken 1

Gurkenimpression :)

Zucchetti (mal anders)

Blau Bohnen und der entkrautete Knoblauch

ach ja, und da sind auch noch Kartoffeln

eine Pastinake hat auch schon ihren Weg auf den Teller gefunden

und natürlich noch ein Beerentraum ... hmmmmmmmmm

"kein Kommentar"

leckere Borlottibohnen "frisch" einmal als Stangenbohne und auch als Buschbohne

eine "Yellow Pear" - wobei ich bei diesem Exemplar die Birne noch nicht sehe.

Eine gelbe Gurke - wohl eher grün im Geschmack wie eine normale Gurke

Gartenimpression - die Möhre wahr wirklich so violett (Purple Carrot)

Bamberger Hörnchen und Blaue Trüffelkartoffel (Vitelotte). Die Bamberger Hörnchen haben einen hervorragenden Geschmack!

Darf ich vorstellen "Mr. Patisson"

was das ist weiss ich nicht - meine Vermutung: eine Gurke, hat auch so geschmeckt. War aber nichts besonderes

Rote Kartoffeln - sehr lecker. Leider sind nur sehr wenige Pflanzen gewachsen. Mochten wohl den Garten nicht.

Endlich kommen auch die Kürbisse - hier ein grüner Hokkaido

Update ;)

Es ist schon eine Zeit her, dass ich ein Update geliefert habe ... es gab auch viiiiiiiel zu tun. Garten, Bienen, etc.

Aber ich kann soviel sagen. Alles wächst und gedeiht sehr gut; der Sommer hat auch endlich Einzug erhalten.

Knoblauch und Schalotten-Ernte

Der Koriander ist auch richtig gut gewachsen und die Pastinake (links kommt auch gut)

Das Gewächshaus am 28. Juni ... UND

am 10. Juli. 2013. Es herrschen klimatisch ideale Bedingungen für die Gurken. Nur was das alles ist - keine Ahnung :)

Ach ja, Gurken: Einmal im Gewächshaus ... UND

auf dem Balkon.

und was natürlich nicht fehlen darf. Ein Bild des Bienenstandes und der Bienen (die Bilder stammen aber schon von Anfang Juni; natürlich hat sich die Volksstärke schon deutlich verbesser).:

Catch a bee swarm (bee swarm trap) :)

Endlich mal wieder ein kleiner Post. Nun wir warten auf die Bienenschwarmzeit. Das Wetter ist ja wieder mal sehr bescheiden. Neben den verschiedenen Möglichkeiten an Bienenschwärme zu kommen (Imker, Feuerwehr, etc.) bin ich auch auf das Thema Schwarmfalle gestossen (wobei ich eher das Wort Bienen-Schwarmkiste oder -Schwarmbox bevorzuge).

Auf mehreren Seiten mir Ideen geholt und schnell 3 der Kisten zusammengezimmert. Kostenpunkt unter 8 EUR pro Kiste :)

Die Eckdaten:

5 TBH Oberträger

Gesamtvolumen ca. 40l

Material: OSB Platten 9mm; aussen mit bienenfreundlicher Farbe "imprägniert"

Montiert sind die Dinger auch schon ... jetzt müssen nur noch die Bienen schwärmen und v.a. einziehen wollen ...

So fing alles an ... schnell einen kleinen Plan gezeichnet und ab zum Baumarkt (ggf. das "Spiel" der OT weglassen). Bei den rosa Punkten noch die Plattendicke eintragen :)

Holz zugeschnitten nach meinem Plan ...

... Elektrotacker geschnappt und die Dinger zusammengebaut

Innerhalb einer halben Stunde 3 Kisten fertig gestellt (dachte nicht, dass es so schnell geht). Anschliessend von Aussen bepinselt.

Kiste von Aussen (von unten) mit 5 vorbereiteten OT

Schwarmkiste (bee swarm trap) mit montierten OT (Deckel nicht aufgesetzt)

Fluglochsperre. wir wollen ja keinen Spatz oder anderen gefiederten Gast beherbergen

und ab mit den Dinger in die Bäume.